?

Log in

Приветствие

Привет всем, кто любит кулинарию, умеет готовить и интересуется новыми оригинальными рецептами приготовления блюд!

В своем дневнике-блоге я буду размещать рецепты блюд со всего мира.

В рецептах ингредиенты измеряются чайным стаканом (250 мл), столовой и чайной ложками.

Надеюсь на Ваши отзывы, а также на практические советы не только по технологии приготовления блюд, но и по продуктам-ингредиентам, возможностью их замены другими, а также доступностью на прилавках Ваших магазинов.

Желаю Вам успехов в приготовлении блюд и приятного аппетита!

Светлана Колтович


MyCounter - счётчик и статистика


Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус! + 7372
Сегодня хороший печенье на завтрак или съесть в качестве закуски или с чаем во второй половине дня. Сегодняшний рецепт миндальные печенье и мед. очень французский рецепт она решила повторить его в домашних условиях. Простой, но очень гармонично и со вкусом. Для того, чтобы распространить мед я использовал spalmino Opinel, контейнеры Emile Henry помогли мне месят и чайную ложку Mepra для смешивания напитков или разбить бисквит.
доля

    Время приготовления 30 минут
    Время приготовления 15 минут
    Количество 6 человек

ингредиенты

    мука - 200г
    Сахар - 150 г
    Масло сливочное - 150 г
    Миндаль мука - 100г
    Миндаль в полосы - 100г
    Яичный желток - 3
    Акациевый мед - 50г

подготовка

Смешайте две муки и место в миску. Смешайте их с сахаром, а затем работать с размягченным маслом. Наконец, добавьте яичные желтки и сформировать тесто песочное. Заверните тесто в полиэтиленовую пленку и оставьте в холодильнике в течение по крайней мере 45 минут. Раскатать тесто скалкой на 5-6мм высоте. Сформированный 6-8 см дисков, а затем поместить их на противень выложены бумагой для выпечки. Налейте на поверхность каждого печенья обильным меда и нарезанного миндаля. Выпекать печенье в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ° С в течение примерно 15-18 минут. Вынуть из духовки и дайте остыть.

Копирайт Светланы Колтович, 2016 год
Рецепт свет сегодня, но прекрасный вкус с большим желанием съесть хорошую филе лосося, приготовленное в духовке. Французском стиле и с легким оттенком сладости дается нарезанными миндаля. Рецепт также посвящен Хоми, который начнется в эти выходные, потому что я очень любопытно посмотреть, какие новости представит Emile Henry. Сегодня я представляю вам мой новый друг горшок для рыбы, которую я могу использовать на горелках и печи. С ней даже попробовать приготовить мясо в будущем я уверен, что даст большое удовлетворение.
доля

    Время приготовления 15 минут
    Время приготовления 30 минут
    Количество 2-х человек

ингредиенты

    филе лосося - 2
    Кабачки - 3
    Картофель - 3
    белое вино - 1 стакан
    Тимо -
    Нарезанный миндаль -
    EVO масло -
    соль -
    Пепе -

подготовка

Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Очистите кабачки и нарезать ломтиками. Упорядочить филе лосося в рыбе котле Эмиля Генри. Добавьте овощи. Сезон с маслом, солью, перцем и добавить белое вино. Поместите веточки тимьяна, а затем посыпать поверхность лосося с нарезанными миндаля, а затем distribuitene на некоторых овощах. Закройте кастрюлю и варить в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ° С в течение примерно 30 минут. Предъявлен непосредственно к столу из лососевых рыб чайника.

Копирайт Светланы Колтович, 2016 год
Мы привыкли использовать мед для сладких препаратов, но в действительности «нектар богов», так что древние называли его, является прекрасным ингредиентом для многих вкусных рецептов.
Кориандр мед сладкий вкус, с конечной ноты кокосового ореха и слегка дымным ароматом. Вкусные сопровождать мясо, особенно говядину и курятину. Благодаря данным на несколько крупных кристаллов, хорошо сочетается с сыром. Это идеальный подсластитель для чая и настоев различных видов. Он часто используется в производстве нуги.

   500     грамм куриной грудки
    2     ложки меда, кориандр
    2     ложки бальзамического уксуса стола
    1    столовую ложку соевого соуса стола (сею)
    2     зеленый лук
    2     морковь
    2     Радиккио, красные головы
    1     Листья салата, горсть
    100     г ростков сои
    20    г кедровых орехов
    4     ложки оливкового масла
    1     щепотка соли
    1     щепотка черного перца, горошком
    3     г базилика
    2    г мяты


   Давайте начнем с очистки цыпленка и разделить его на 4 части.

   Я его в миску и condiamo с медом, бальзамический уксус, соевый соус, зеленый лук, мелко нарезанного, 2 столовые ложки масла, соль, свежемолотый перец. И мы оставляем мариноваться на полчаса.

   Во время маринования мы чистим морковь и нарезать соломкой, помыть, мы обсушить и нарезать на мелкие кусочки Радиккио, салат и лук остался. Мы стираем, а также мы высушить ростки фасоли. Мы смешиваем все хорошо и condiamo с маслом и солью.

   На данный момент мы возьмем довольно большую кастрюлю, где мы Нагреть масло. Мы приготовить rosolandoli куриное филе в течение приблизительно 3 минут на каждой стороне.

   Составим блюдо с овощами. Подавать с гарниром из жареных кедровых орехов, базилик и веточки мяты.
Копирайт Светланы Колтович, 2016 год
Мед является компонентом, который имеет личность, а также делает его уникальным салаты, как это с тыквой, грибами и диких цветов мед. Диких цветов мед является мед, чей запах цветочный с нотами засахаренных фруктов, поэтому он хорошо сочетается с салатами. Большой разброс на хлеб с маслом с сухофруктами и в сочетании со свежими и мягкие сыры, такие squacquerone, Taleggio или Азиаго, что мы поместим в наш салат осенью.

   3    ложки стола лимонного сока
    5    ложки оливкового масла (СВН)
    1    Чай чашка масла семян тыквы
    1    ложка меда чай, полевой цветок
    2    щепотки соли
    1    щепотка черного перца
    200    г грибов, смешанный
    500    г тыквы
    2    ложки бальзамического уксуса стола
    2    Сельдерей стебли
    200    г Азиаго
    200    граммов салата, смешанный салат

    Смешайте лимонный сок, масло семян тыквы и оливковое масло (3 столовые ложки) с медом. Приправить солью и перцем.

    Грибы почистить, разрезать пополам больше. Жарить в столовую ложку оливкового масла в течение 5 минут, добавить соль и перец и добавить в салат заправкой.

    Разрежьте тыкву кубиками и передать его осталось в масле в течение 5 минут. Добавьте бальзамический уксус, соль и перец. Варить на среднем огне в течение нескольких минут, пока вся жидкость не испарится и вареной тыквы к совершенству.

    Добавьте грибы, хорошо перемешать и дать постоять 30 минут.

    Порежьте сельдерей на ломтики и нарезанные сыр. Смешайте все ингредиенты и подавать.

Копирайт Светланы Колтович, 2016 год
Этот пирог был использован каштановый мед, горький мед и интенсивный аромат. Это идеальное место с мясом, дичью и выдержанных сыров, в сопровождении хорошо с сильными ароматами. Это идеальный вариант, когда в сочетании с блюдами из слегка дымным ароматом. Это хорошее сопровождение для свежих сыров, таких как творог или сыр и овец вакцин, но достигает совершенства в сопровождении с сыров, таких как Пармиджано Реджано. Это идет отлично с черным чаем, без фруктовых красных вин или пива.

   
1     корка печенья
   
230     граммами Бри
   
100     граммов грецких орехов
   
100     г меда, каштана
   
1     Яичный желток
   
1     столовую ложку оливкового масла
   
1     щепотка соли
   
1     щепотка черного перца
   
½      лимонный сок

   
Раскатать тесто и место в круглой диаметром выпечки пан около 22-24 см, которые предварительно выровненной с бумагой для выпечки.

   
Поместите сыр Бри на тесто и накрыть рубленые орехи освобождая края, которые будут чистили немного "воды и яичного желтка. Соль и перец, и выпекать при температуре 200 градусов в течение 20 минут в предварительно разогретой духовке.

   
Приготовить смесь в миску с лимонным соком, маслом, солью и перцем. Добавьте мед и хорошо перемешать. Подавать пирог еще теплый, по желанию на ложе из ракеты или салат, приправу с нарезанным оливковым маслом и медом.

примечания
Вы также можете использовать тесто вместо коры
Копирайт Светланы Колтович, 2016 год
Сентябрь еще мало за месяц инжир и в эти дни дали мне несколько прекрасных белых свежих инжира свежесобранных с завода. Так что я решил сделать небольшой торт, чтобы наслаждаться в два с очень хорошими результатами. Два маленьких песочное для четырех человек. Чтобы дать прикосновение является легкий крем с белым шоколадом. Для того, чтобы основание печенья я использовал специальные формы PAVONI из проекта пироги задуманной Джанлука Drum.
доля

   
Время приготовления 30 минут
   
Время приготовления 20 минут
   
Количество 4-х человек

ингредиенты

   
песочное
   
мука - 200г
   
Масло сливочное - 100 г
   
Сахар - 100 г
   
Яичные желтки - 2
   
заполнение
   
греческий йогурт - 170г
   
белый шоколад - 100г
   
свежий инжир - 3
   
Варенье из инжира - 4 столовых ложки
   
Мед - 3 столовые ложки

подготовка

В миске смешать муку с сахаром, добавить яичные желтки и размягченное масло, а затем месить вместе, пока шар теста. Заверните в полиэтиленовую пленку и оставьте в холодильнике не менее 30 минут. С помощью скалки, раскатать тесто до толщины примерно 4 мм. Подкладка соответствующие формы Pavoni, а затем оставьте в течение 15 минут в холодильнике азы пирога. Приготовить базы в огне до 175 ° C духовке в течение примерно 20 минут. Вынуть из духовки и дайте остыть. Растопить белый шоколад в микроволновой печи и смешать с венчиком вместе с медом и йогуртом. Налейте сливки в кондитерский мешок с 1 см насадкой и дайте остыть в холодильнике в течение по крайней мере 30 минут. Пил инжир и нарезать дольками. На нижней части основания раскатать тонким слоем джема, а затем расположить кусочки инжира и крема dressate клочки. Хранить торт в холодильнике до 5 минут до его завершение.
Копирайт Светланы Колтович, 2016 год
Погода в минувшие выходные было не очень приятно, так что я мог включить печь без опасения слишком жарко у себя дома. Я чувствовал себя очень простой трюк, чтобы насладиться завтраком или наслаждаться, а также в разное время дня, так что я решил приготовить мини-штрудель с абрикосами. Простой и прежде всего быстро понять, что вы увидите, вы будете действительно удовлетворены. Тогда я служил им в моих цветных пластин Ричарда Ginori.
доля

   
Время приготовления 15 минут
   
Время приготовления 15 минут
   
Количество 6 человек

ингредиенты

   
Абрикосовое варенье - 250г
   
Паста Свежая паста - 1 прямоугольный рулон
   
сахар -
   
Гранулированный сахар -

подготовка

Разделите тесто на рулон многих квадратов размером 4 или 6 см. Налейте в пол обильной абрикосовым джемом. Закройте квадрат, образуя прямоугольник. Гравировать поверхность с регулярными горизонтальными разрезами и посыпать сахаром. Запекать в горячей духовке при 180 ° С в течение примерно 10-12 минут. Вынуть из духовки и посыпать сахаром мини гранулированная штрудель еще теплым и оставить остывать.
Копирайт Светланы Колтович, 2016 год

Хлеб с фундуком

В субботу и воскресенье в Милане не было жарко, поэтому я решил включить духовку, чтобы сделать немного "хлеба и других хороших вещей. Сегодня рецепт буханки хлеба, который отлично подходит для завтрака, с маслом и джемом, но это тоже хорошо едят с салом или так только потому, что в основном базируется на муки и орехов из цельного зерна, чтобы иметь различное прикосновение от обычного хлебов. Почувствуйте себя хорошо, как вы понимаете, иногда различные караваи sembrererà создавать новые идеи, которые Вы предлагаете во время обедов или вечеринок.
доля

   
Время приготовления 30 минут
   
Время приготовления 30 минут
   
Количество 2 буханки

ингредиенты

   
Вся мука пшеничная - 250 г
   
поджаренный фундук - 150г
   
Манитоба мука - 100г
   
Молоко - 200 мл
   
Вода - 50 мл
   
Семена Овсяные - 50г
   
свежие дрожжи - 25г
   
Ячменный солод - 10 г
   
Соль - 10 г

подготовка

Рубленый поджаренный фундук с мукой. Смешайте муку в миксере. Развести дрожжи с солодового ячменя в теплом молоке. добавить жидкость в муку замесить энергично за последнюю размешать в соли. Пусть поднимется хлеб в миску, покрытой в течение по крайней мере 1 часа полтора. еще слегка замесить тесто, а затем разделить его на две части и поместить в коробку хлеба формы. Кисть поверхность с молоком и овсяных семян. Пусть снова подняться около 60 минут. Выпекать в горячей печи при 230 ° С в течение примерно 10 минут, а затем понижают до 200 ° С в течение еще 15 - 20 минут. Пусть хлеб остыть, а затем удалить из пресс-форм.
Копирайт Светланы Колтович, 2016 год
Если вы любите баклажаны и, в частности шарик, или те, немного длинную и узкую исчерчена цвет. Сегодняшний рецепт для вас, пирог, который очень напоминает средиземноморской кухни через овчарню, анчоусов и баклажанов же. Качокавалло от вкуса и интенсивности. Блюдо, которое вы также можете наслаждаться теплым, возможно, служил на небольших пластин оливок и Mepra столовых приборов.

    Время приготовления 30 минут
   
Время приготовления 45 минут
   
Количество 1 торт

ингредиенты

   
Баклажаны - 250г
   
Сыр - 150г
   
черные оливки - 100г
   
филе анчоуса - 50г
   
сметана - 200г
   
Слоеное тесто - 1 рулон
   
Яйца - 1
   
Шалот - 1
   
EVO масло -
   
соль -
   
Пепе -

подготовка

Очищенный и разрезать пополам баклажан. Нарезать лук-шалот и пусть коричневый в масле. Добавьте баклажан, соль и перец, а затем добавить соль в кастрюле в течение приблизительно 10 -15 минут, а затем дайте остыть. Половина тертого сыра, а остальные нарезать кусками. В миске смешать сметану с тертым сыром и яйцом. Линия для выпечки с слоеного теста и раскатать крем. Устройте баклажан распространение, черные оливки, филе анчоусов и оставшийся сыр. Запекать в горячей духовке при температуре 180 ° С в течение приблизительно 30 минут.
Копирайт Светланы Колтович, 2016 год

Profile

koltovich_cook
Светлана Колтович

Latest Month

September 2016
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com